【簡介：】??據民間流傳和史料記載，明朝時期，就有人收集春筍，用蒸煮、漂洗、榨水、去污、整形、烤干等工序制成筍干，這種加工技術很快傳播四鄰，漸而流傳到永安各地。本地的筍干加工技術后

??據民間流傳和史料記載，明朝時期，就有人收集春筍，用蒸煮、漂洗、榨水、去污、整形、烤干等工序制成筍干，這種加工技術很快傳播四鄰，漸而流傳到永安各地。本地的筍干加工技術后來與中原地區(qū)傳入的技術結合，便形成了近20道工序的傳統(tǒng) 加工技術，從而生產出大量的優(yōu)質筍干。
??原經營百貨的一批商 人，經過對本地筍干的試銷，發(fā)現福州等地市場對筍干需求量大 得驚人，便紛紛改行專門經營筍干生意。當地充足的貨源又使他 們不斷擴大經營。由于資金人手的不足，再加上地緣關系，在明 末清初，由富戶楊、高、張等結成行業(yè)幫會，集中人力物力，實 現購銷一條龍，從而減少風險，并擴大經營范圍，開拓更大的市 場，使得永安的筍干很快走出福建，運往全國各地，特別是蘇 州、杭州、上海等地，甚至遠銷到日本。
??貢川洋峰李氏家族在全 國經營筍干，思想開明，目光長遠，他們把李家子弟送往新式學 堂教育，并送到國外深造。李寶峻先后在“全閩師范學堂”和 日本早稻田大學學習，后來成了中國航天航空史上第一任飛行營 營長。也正是在上海銷售永安筍干的資本家資助下，李寶峻于 1912年成功地研制出中國第一架飛機。
??所以永安筍干與中國第 一架飛機有著密切的關系。