【簡介：】有關旅游業(yè)專業(yè)分旅游管理類、餐飲管理與服務類等兩類專業(yè)。專業(yè)分支如下：
旅游管理類：旅游管理、涉外旅游、導游、旅行社經營管理、景區(qū)開發(fā)與管理、酒店管理會展策劃與管理

有關旅游業(yè)專業(yè)分旅游管理類、餐飲管理與服務類等兩類專業(yè)。專業(yè)分支如下：

旅游管理類：旅游管理、涉外旅游、導游、旅行社經營管理、景區(qū)開發(fā)與管理、酒店管理會展策劃與管理、歷史文化旅游 、旅游服務與管理 。

1、旅行社經營管理培養(yǎng)目標：培養(yǎng)掌握現代旅行社管理及導游服務的基本理論和技能，從事旅行社經營管理和導游接待服務的高級技術應用性人才。

2、旅游服務與管理培養(yǎng)目標：使學生掌握導游服務、旅行社基層管理、酒店服務與管理的基本知識和專業(yè)技能；培養(yǎng)學生具有較強的漢語和英語口語表達能力和人際溝通能力；具有良好的服務意識、禮儀禮節(jié)和較強的應變能力。

3、景區(qū)開發(fā)與管理培養(yǎng)目標：培養(yǎng)掌握現代景區(qū)開發(fā)與管理的基本知識和技能，從事旅游景區(qū)、景點開發(fā)與管理和導游接待服務的高級技術應用性專門人才。

4、酒店管理培養(yǎng)目標：酒店管理專業(yè)培養(yǎng)擁護黨的基本路線，適應生產、建設、管理、服務第一線的，德智體美等全面發(fā)展的中等職業(yè)技術應用性專門人才。要求學生掌握經濟管理基礎理論，酒店、餐飲與旅游基礎知識，具備酒店基本管理與服務能力。

5、歷史文化旅游培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有從事旅游文化相關部門實際工作的基本能力和基本技能；具備較快適應管理、服務第一線崗位需要的工作能力的高素質技能型人才。

餐飲管理與服務類 ：餐飲管理與服務、烹飪工藝與營養(yǎng)、西餐工藝 。?

1、餐飲管理與服務培養(yǎng)目標：培養(yǎng)掌握現代餐飲管理的基本知識和服務技能，從事餐飲業(yè)經營管理和服務的高級管理人才與高級技術應用性專門人才。?

2、烹飪工藝與營養(yǎng)培養(yǎng)目標：培養(yǎng)掌握現代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級技術應用性專門人才。

3、西餐工藝培養(yǎng)目標：適應全面發(fā)長的高等技術應用性專門人才，學生應在具有必備的基礎理論知識和專業(yè)知識的基礎上，重點掌握從事本專業(yè)領域實際工作的基本能力和基本技能，能在餐飲及食品加工企業(yè)從事生產和管理的應用性高級職業(yè)技術人才和管理人才。

擴展資料：

1、在旅游類專業(yè)中，比較熱門而且好就業(yè)的專業(yè)是旅游管理專業(yè)。

2、旅游類專業(yè)中的旅游管理專業(yè)是隨著我國旅游經濟的發(fā)展、旅游產業(yè)的發(fā)育而建立的一個新型學科。

3、在我國，這門學科的產生只有二十年的時間，但已成為工商管理學科體系中的一個重要的學科部門，培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級專門人才。

參考資料：百度百科-旅游類專業(yè)

旅游業(yè)有關有，旅游管理，導游，景區(qū)開發(fā)，旅行社計調，酒店管理，休閑服務。

1、在旅游類專業(yè)中，比較熱門而且好就業(yè)的專業(yè)是旅游管理專業(yè)。

旅游類專業(yè)中的旅游管理專業(yè)是隨著我國旅游經濟的發(fā)展、旅游產業(yè)的發(fā)育而建立的一個新型學科。在我國，這門學科的產生只有二十年的時間，但已成為工商管理學科體系中的一個重要的學科部門，培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級專門人才。

旅游類專業(yè)中的旅游管理專業(yè)培養(yǎng)掌握旅游企業(yè)管理和服務的基本知識與技能，從事旅行社、旅游飯店等旅游行業(yè)經營管理和接待服務的管理和高級技術應用性專門人才。

2、景區(qū)開發(fā)

多產業(yè)的綜合，成為旅游開發(fā)的基礎。這一多產業(yè)、多專業(yè)技術的綜合化，對旅游開發(fā)咨詢提出了很高的要求。

旅游開發(fā)的咨詢，需要進行產品策劃、營銷策劃、投資運營策劃、建設規(guī)劃、景觀設計、建筑設計、裝修設計等等，因此而成為了一個跨專業(yè)技術的合作業(yè)務，要求進行多專業(yè)整合工作。

3、導游

導游主要分為中文導游和外語導游。其主要工作內容為引導游客感受山水之美，解決旅途中可能出現的突發(fā)事件，并給予游客食、宿、行等方面的幫助。

在中國，凡希望從事導游業(yè)務活動的人都必須按規(guī)定參加導游人員資格考試?？荚嚭细裾撸蓢鴦赵郝糜涡姓芾聿块T委托省、自治區(qū)、直轄市人民政府旅游行政部門頒發(fā)導游人員資格證書。

目前，導游通常掛靠在旅行社或集中到專門的導游服務管理機構。

2015年云南女導游辱罵游客事件再次將導游這一職業(yè)推向了風口浪尖，有關記者了解到現在導游存在四無”現象“：無底薪、無保障、無尊嚴、無身份。2018年1月1日起正式施行《導游管理辦法》，導游執(zhí)業(yè)不得出現擅自變更行程、誘騙或強迫消費等違法違規(guī)行為。

4、旅行社計調

旅行社計調， 就是計劃與調度的結合稱謂，是旅行社內部專職為旅行團，散客的運行走向安排接待計劃，統計與之相關的信息，并承擔與接待相關的旅游服務采購和有關業(yè)務調度工作的一種職位類別。對計調而言，成本領先與質量控制是計調崗位的兩大核心。

5、酒店管理

酒店管理（Hospitality Management ），是全球十大熱門行業(yè)之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現了供不應求的局面。隨著2008北京奧運會成功的舉辦，以及2010上海世博會和越來越多的國際大型活動在中國舉行，中國對旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求也日益增大。

擴展資料：

旅游管理（Tourism Management），是隨著經濟的發(fā)展而興起的一門新興學科，與工商管理并列管理學下的一級學科，有龐大的發(fā)展空間和發(fā)展?jié)摿?，隨著國際經濟的全球化，旅游業(yè)更加繁榮，因此對旅游的管理要求也隨之提高，現在開設旅游管理專業(yè)的學校也很多，對專業(yè)能力和素質也有一定的要求。

參考資料：旅游業(yè)百度百科